苦瓜牛肉盖浇饭做法

苦瓜牛肉盖浇饭是一道色香味俱全的美食，做法如下：

准备食材

苦瓜 1条

牛肉 200g

姜 1小块

蒜 3瓣

葱 1根

泡椒 适量

蚝油 3勺

胡椒粉 适量

生粉 1勺

鸡精 1勺

盐 2勺

糖 1勺

食用油 适量

水淀粉 少许

料酒 数滴

处理食材

苦瓜洗净，切成薄片，去掉中间的核。

牛肉切成薄片，用油盐生粉糖腌20分钟。

葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末。

炒牛肉

热锅加油，放入蒜泥和姜丝炒香。