蒸馒头怎么样不粘
蒸馒头时防止粘的方法有很多，以下是一些有效的方法：
使用白酒和生姜擦拭蒸屉
在馒头装锅前，将蒸屉清洗干净。
准备一些白酒、一条毛巾和一个生姜。
取少量白酒倒在毛巾上，均匀擦拭整个蒸屉，正反面反复擦拭。
将生姜切成两半，用其中一半擦拭整个蒸屉，同样需要正反面全部擦拭。
将蒸屉用清水冲洗干净，放在阴凉处风干。
在蒸屉上刷油
在蒸馒头前，在蒸屉底部刷一层油，这样可以防止馒头粘锅，同时也能增加馒头的色泽。
使用湿的屉布或玉米皮
在蒸馒头时，可以在蒸屉上铺一层湿的屉布，或者垫一层玉米皮，这样可以使馒头底部不粘在蒸屉上。
在馒头底部沾油
在馒头成型后装锅前，在碟子底滴入少许清油，把馒头底在油碟子蹭一下，然后放到锅里，这样就不粘蒸锅架子。
使用草垫
可以用草垫代替蒸屉布或刷油，将草垫刷油后放在蒸屉上，馒头放在草垫上蒸，也不会粘。