做馒头半斤面粉加多少水

做馒头时，一斤面粉（500克） 大约需要加250克水。这个比例适用于大多数中筋面粉，并且可以根据季节和面粉的吸水性进行微调。例如，冬天可以用稍温的水（约270克水），而夏天则可以用稍凉的水（约240克水）。此外，加入酵母粉（通常为5克）和白糖（适量）有助于促进发酵过程。

因此，对于半斤面粉（250克），建议加入约125克水，同时加入适量的酵母粉和白糖以帮助发酵。具体的水量可以根据实际情况进行微调，以确保面团达到适宜的软硬程度。