西湖木耳胡萝卜

西湖木耳胡萝卜的健康益处

胡萝卜

胡萝卜以其丰富的营养成分和多种健康功效而著称。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，这些成分有助于 明目、 抗氧化和 增强免疫力。此外，胡萝卜还具有 清热解毒和 活血化瘀的作用，对于胃肠功能有一定的调理效果。

木耳

木耳是一种营养价值极高的食物，富含膳食纤维、微量元素和矿物质。它具有 润肺、 清肠、 降血脂等多种功效。中医认为，木耳能够 通胃肠道的瘀滞，并且有助于 入血而通瘀滞，对于血瘀患者有一定的食疗效果。

西湖木耳胡萝卜的烹饪方法

凉拌木耳胡萝卜丝

材料：胡萝卜1根，木耳1把，大蒜4瓣，香菜3根，香油、盐、生抽、醋、白糖、辣椒适量。

做法：

1. 大蒜与辣椒切碎，胡萝卜切丝，木耳过水焯熟。

2. 将所有材料混合，加入调味料拌匀即可食用。

胡萝卜炒木耳

材料：胡萝卜1根，木耳适量，洋葱半个，蒜瓣4瓣，酱油、盐、胡椒粉、淀粉适量。

做法：

1. 萝卜切片，木耳泡发，洋葱切丝，蒜瓣切碎。