清蒸2头鲍鱼

清蒸2头鲍鱼的做法如下：

食材准备

鲍鱼6只

大蒜4只

小葱2根

生抽少许

料酒少许

食盐少许

蚝油6勺

前期处理

将大蒜剥好皮，准备6只新鲜鲍鱼，把鲍鱼内脏用小刀剔除来，用干净的牙刷刷掉边上的黑膜，里里外外都刷干净。

再用小刀把鲍鱼切成十字花刀，方便调料入味。

调制酱汁

用刀背将大蒜拍碎，多承蒜泥，放在小碗中，并放入蚝油、生抽、各一小勺，再加点盐进行搅拌。

蒸制

将锅烧热加温，倒入一勺蚝油，保持小火，放入刚调好的调料，进行翻炒。

用小勺在每个鲍鱼上面浇一勺刚炒熟的调料。

蒸锅烧开后，放入鲍鱼，大火蒸6分钟左右，一盘美味的清蒸鲍鱼就出锅啦。

建议：

清洗鲍鱼时，务必彻底清理内脏和杂质，确保口感。