红烧肉罐头炖肉

红烧肉炖菜是一道经典的中式菜肴，而将红烧肉制作成罐头，可以方便保存和携带。以下是制作罐头红烧肉的步骤：

材料准备

五花肉 500克

葱姜蒜适量

料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量

水适量

仔姜、八角、桂皮、小茴香适量

土豆、茄子、西红柿、胡萝卜、辣椒、小葱、香菜适量（根据个人口味选择）

制作步骤

五花肉切成2-3厘米见方的小块，用热水焯水捞出备用。

锅中加油，将葱姜蒜爆香后加入焯过水的肉块，煸炒至肉块表面微微变色。

加入料酒，煮至恶臭味消失。

加入水，再加入生抽、老抽、白糖和盐，根据个人口味调节。

加入葱姜蒜、仔姜、八角、桂皮、小茴香等调料，煮开后转小火慢慢炖煮2-3个小时，直到肉汁浓稠入味。

将炖好的红烧肉汤汁倒入罐头中，再将红烧肉块一个一个地装入罐头中。

将罐头口子拧紧，再将罐头放入压力锅加压20-30分钟，碾压完毕后拔去压盖即可。

将罐头倒扣，使其内部油汁均匀渗透到肉块中。将罐头贮存在通风干燥、避光避热的地方即可。

食用方法

直接食用：打开罐头即可食用。

搭配其他食材：

红烧肉罐头1罐、土豆1个、葱1小把、姜3克、蒜1小把、老抽酱油5ml、料酒5ml、盐3克，炒至土豆软烂，加入适量水炖煮。

红烧肉罐头、茄子、土豆、西红柿、胡萝卜、辣椒等食材，炖煮至所有食材软烂，最后大火收汤，加盐、鸡精调味。

白菜、粉条、红烧肉罐头等食材，炖煮至白菜软烂，粉条熟透。

小贴士

炖菜要用热水，以保证食材的口感和营养。

红烧肉罐头可以直接使用，也可以先将罐头放在热水中泡一会儿，使汤汁更浓郁。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使红烧肉更符合自己的口味。

通过以上步骤，你可以制作出美味的红烧肉罐头，并且可以根据个人喜好搭配不同的食材，创造出多样化的菜肴。