吃剩红烧肉冷冻

吃剩的红烧肉可以冷冻保存，以下是具体的保存方法：

短期保存

将红烧肉放凉后，装入密封容器，再放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右，这样可以保存1 - 2天，食用时重新加热即可。

长期保存

先等红烧肉彻底冷却，然后用保鲜袋或者保鲜盒分装，放入冰箱冷冻室，温度大概为-18℃左右，这种方式可以保存3个月左右。

注意事项：

冷冻后的红烧肉在食用前，需要充分解冻，且加热时要保证熟透。

避免将红烧肉长时间放置在室温下，以免滋生细菌。

加热时建议使用微波炉或热水加热，避免使用微波炉加热，以免过度加热导致营养流失。

通过以上方法，可以有效地保存红烧肉，并确保在食用时的口感和安全性。