香而不辣的干辣椒

被誉为全球最香的辣椒，生的舔碗椒干辣椒闻起来有浓浓的焦香香味，辣度极低，适合炒菜和做辣油。

原产于四川，辣度适中，香味浓郁，适合炒菜和制作辣椒油，尤其是爆炒后辣度会降低，香味更突出。

表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚但辣度不高，适合炒菜和油淋尖椒。

皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，辣度适中，适合熬制火锅底料和做干锅。

椒身长而弯曲，色泽深红，肉质肥厚，辣度适中，香气浓郁，适合用于烹饪贵州地区的特色菜肴。

外形细长，表皮带有皱褶，颜色红艳，辣度不高，香气浓郁，适合油泼辣子等陕西经典菜肴。

肉质厚实，辣度平衡，香气浓郁，适合炝炒和制作火锅底料。

辣度适中，香味突出，适合炒菜和制作辣椒红油，不易浑汤。

肉质厚实，香辣兼备，适合用于各种炒菜和火锅底料。

这些辣椒品种在香味和辣度上都有其独特的特点，可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的品种。