夜宵香辣鸡蛋

夜宵香辣鸡蛋是一道美味又富有创意的下饭菜，适合在夜晚享用。以下是几种不同的香辣鸡蛋做法，供您选择：

做法一：经典香辣鸡蛋

食材：

鸡蛋：6个

红椒：1个

蒜苔：2根

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

椒盐粉：适量

步骤：

1. 准备好红椒和蒜苔，洗净备用。

2. 鸡蛋煮熟后去壳，在鸡蛋两边划上几刀以便入味。

3. 锅中放油，油热后放入鸡蛋，煎至两面金黄。

4. 加入辣椒和蒜苔，翻炒两分钟。

5. 加入盐、生抽、半碗水，盖上盖子闷五分钟，开盖收汁，最后加入鸡精和椒盐粉调味即可出锅。

做法二：创新香辣鸡蛋

食材：

鸡蛋：4个

青辣椒：2个

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。