芒果牛肉西兰花

芒果牛肉西兰花是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉 250克

西兰花一个

蒜 5小粒

姜一块

料酒一勺

酱油一勺

蚝油一勺

水两勺

油一勺

胡椒粉适量

生粉水适量

盐适量

制作步骤：

牛肉切薄片放入大碗中，加入两勺水和一勺油，用手抓匀，腌制10分钟。

西兰花切成小块，用水泡一会儿，洗净后沥干水分。

西兰花汆水后捞出，锅烧热下适量油爆香蒜蓉，然后加入西兰花炒熟，装盘备用。

锅烧热，加入比炒菜多一半的油，下牛肉大火快炒至变色。

将炒好的牛肉盖在炒好的西兰花上，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，最后淋上生粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：