猪肝南瓜拌饭
猪肝南瓜拌饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作猪肝南瓜拌饭的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝 100克
南瓜 100克
大米 100克
葱花 适量
料酒 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
制作步骤：
食材处理
猪肝洗净，切成薄片或小块，用料酒和盐腌制10分钟去腥。
南瓜去皮去籽，切成小块或薄片。
大米淘洗干净，浸泡30分钟。
煮粥
将大米放入锅中，加入适量清水，用旺火烧开后转中火煮至粥快熟。
加入南瓜块，继续煮至南瓜软烂。
加入猪肝
将腌制好的猪肝片或块放入锅中，加入适量的盐、料酒和味精调味。
煮至猪肝熟透，最后淋上香油和葱花增香。