蛋羹猪肝汤

蛋羹猪肝汤是一道营养丰富且美味的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作蛋羹猪肝汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 150克

鸡蛋 2个

姜块 3片

葱 适量

盐 适量

香菜 适量

步骤

准备材料

将猪肝清洗干净，切成薄片。

将姜块切成薄片。

葱切成小段备用。

香菜洗净切成段备用。

鸡蛋打入碗中打散备用。

煮猪肝

锅中加入适量的水，放入猪肝片和姜片煮开。

煮开后继续煮5分钟，猪肝变色后捞出备用。

煮鸡蛋丝

锅中加入适量的水，放入鸡蛋液，慢慢搅拌，使其形成丝状。

继续煮1-2分钟。

合并煮制

把猪肝片放回锅中，加入葱段继续煮煮沸。

最后加入盐调味，撒上香菜段。

煮沸后即可出锅食用。