香菇冬瓜木耳虾仁汤

方法一

食材准备

面粉 100克

冬瓜 150克

对虾 3只

香菇 3朵

木耳 3朵

精肉肠 20克

芝麻 20克

鸡精 3克

盐 3克

制作步骤

木耳、香菇泡发，冲洗干净，去除杂质，切丝待用。

对虾洗净，去头，剔除泥线，冲洗干净，待用。

冬瓜洗净，去皮，切薄片，待用。

热炒锅，放入面粉，炒至微微发黄，加入适量清水，放入木耳丝、精肉肠片、香菇、冬瓜片，中大火煮开，继续煮3分钟左右，调入盐、鸡精，放入虾，继续煮2-3分钟，出锅即可。

方法二

食材准备

冬瓜 100克

鲜虾 10个

香菇 5个

葱 1根

姜 适量

料酒 1勺

大蒜 1瓣

盐 1勺

胡椒粉 1勺

制作步骤

冬瓜去皮切片，虾洗净去须去虾线上锅蒸熟，加生抽料酒腌制。

香菇洗净切片焯水2分钟捞出备用，葱切花，姜切丝。

锅中加少许油，爆香姜蒜末，放入冬瓜炒软。

加一大碗水，加入香菇、虾仁煮两分钟，加胡椒粉、盐，撒葱花，完成。

方法三

食材准备

冬瓜一块

大虾10只

香菇5克

姜一小块

大蒜适量

胡椒粉一勺

盐一勺

制作步骤

冬瓜去皮去瓤切块，大虾洗净去须去虾线，蒸熟后加生抽料酒腌制。

香菇洗净切片焯水两分钟，葱切花，姜切丝。

锅中加少许油，放入姜末、蒜末炒出香味，放入冬瓜煸炒至软。

加一大碗清水，放入焯过水的香菇和腌制好的虾仁。

加盐和胡椒粉调味，煮沸后关火，撒上葱花，出锅。

方法四

食材准备

冬瓜

木耳

虾米

鸡蛋

制作步骤

冬瓜去皮洗净切片，木耳、虾米洗净，鸡蛋打散备用。

热锅冷油炒散鸡蛋，加水，下入木耳、虾米、冬瓜煮沸5分钟。

加适量盐，起锅装盘即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。