羊肉丸子放馒头渣吗

熬羊肉丸子时 可以放馒头渣。馒头渣能够吸收多余的水分，增加丸子的粘性，防止丸子在煮的过程中散掉，同时使丸子的口感更加松软有味。使用凉馒头渣效果更佳，因为它在炸制过程中能起到松软的作用，使丸子更好吃。

建议在使用馒头渣时，可以先将馒头渣晾干或稍微烤干，以去除多余的水分，然后再加入肉丸子中拌匀。这样可以确保丸子在烹饪过程中保持形状，同时吸收肉汁，使味道更加鲜美。