清蒸鸡蛋冬瓜
清蒸鸡蛋冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
材料
冬瓜 500克
鸡蛋 4个
盐 适量
食用油 适量
香葱 1根
酱油 适量
步骤
1. 冬瓜去皮去籽，切成约0.5厘米厚的片，摆放在盘子中间。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 将打好的鸡蛋液均匀地倒在摆放好的冬瓜片上。
4. 在蒸锅上烧开水，将装有冬瓜和鸡蛋液的盘子放入锅中，用中火蒸约10分钟，直到鸡蛋液凝固。
5. 蒸好后取出，撒上葱花。
6. 根据个人口味，在冬瓜蒸蛋上淋上少许酱油增加风味。
7. 将冬瓜蒸蛋端上桌，即可食用。
做法二