虾仁加青椒

虾仁加青椒的做法如下：

准备食材

新鲜的大虾，去除虾线，保留虾壳，清洗干净。

青椒或红椒，切丝作为配菜。

大蒜、生姜，切片备用。

腌制虾仁

将大虾用适量盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟，让虾肉充分吸收调料。

炒制

热锅凉油，在锅中倒入适量食用油，热油后放入切好的蒜片和生姜，小火慢炒出香味。

加入腌制好的虾仁，大火翻炒，确保虾肉迅速变色，锁住鲜嫩。

加入切好的青椒或红椒丝，翻炒均匀，让蔬菜的清爽口感与虾肉的鲜美完美结合。

调味

根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等调味品进行调味。

出锅