胡萝卜虾仁尖椒

胡萝卜虾仁尖椒是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括虾仁、胡萝卜和尖椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：300克

胡萝卜：1根

尖椒：1个

生姜：适量

盐：适量

蚝油：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：2勺

葱：适量

蒜：适量

胡椒粉：适量

太太乐鲍汁蚝油、太太乐减盐鲜酱油、太太乐宴会料酒：各1勺（可选，用于提味）

步骤

准备食材

鲜虾剥壳，去虾线，洗净后加入盐、生姜、料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

胡萝卜切成小块，尖椒切成小段，生姜切片，蒜切末。

炒制

锅内放入油，加热至油温适中后，加入姜片和蒜末翻炒出香味。

倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。