盐水猪肝浸泡多久

盐水猪肝的煮制时间主要取决于猪肝的厚度和火候大小。以下是一些常见的煮制时间和方法：

煮35分钟左右：

如果猪肝较厚，需要煮35分钟左右，如果较薄，则煮20分钟，以筷子戳进去没有血水涌出来为准。

煮约一小时：

将猪肝放入盐水中浸泡半小时，然后冷水下锅，加葱、姜、精盐、花椒、料酒，烧开嫩去沫子，煮约一小时，用原汤泡上，凉透时捞出猪肝。

煮20到30分钟：

猪肝煮盐水一般需要20到30分钟，具体时间取决于猪肝的厚度和火候大小。煮制过程中，猪肝会逐渐变硬，颜色由鲜红转为深红，表明其已熟透。

蒸40分钟：

将猪肝放入盐水中浸泡半小时，然后冷水上锅蒸，盖上盘子防止水蒸气滴落，蒸40分钟。

综合以上信息，建议根据猪肝的厚度选择合适的煮制时间。如果猪肝较厚，建议煮35分钟左右；如果较薄，可以煮20分钟。此外，蒸制也是一种很好的方法，可以保持猪肝的鲜嫩和营养，建议选择蒸40分钟的方法。