油炸麻辣串调料
油炸麻辣串的调料可以根据个人口味进行选择和调整，以下是一个常见的调料配方：
主要材料
泡椒：500克
芝麻酱：150克
花生酱：200克
辣椒酱：40克
大蒜仁：100克
花椒粉：30克
味精：80克
超级鲜味王：10克
鸡精：100克
白糖：20克
精盐：20克
制作步骤
将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
将芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等调料混合均匀。
将菜油烧至八成熟时，放入泡椒细末炸香，然后倒入混合好的调料中，搅拌均匀。
盖上盖子，让其冷却后再尝一下，根据口味适当调整盐、糖、味精的量。