香菇猪肉馅料比例

香菇猪肉馅料的推荐比例如下：

3:1比例

每500克鲜香菇搭配200克猪肉，这样既能保证香菇的鲜香，又不会过于油腻。

1:2比例

猪肉200克，鲜香菇400克，适合做包子或饺子馅。

黄金配比

生姜末10克、蚝油15ml、生抽10ml、老抽5ml、胡椒粉3克、鸡精味精各2克、盐8克、熟油50克。这个比例适用于调馅，先加调料拌匀，再加水搅拌至肉馅油亮有光泽。

简易比例

猪肉末300克、香菇5朵、青葱适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、花椒粉适量。这个比例适合快速调制简单的猪肉香菇馅。

其他参考

猪肉母馅500克、香菇350克、葱花50克、料油10克、香油10克。这个比例适合做饺子或包子馅，香菇和猪肉的比例较为均衡。

建议

根据口味调整：可以根据个人口味适当调整调料和水的比例，以达到最佳的口感。

适量添加鸡蛋：加入鸡蛋可以增加馅料的黏性和口感，使饺子或包子更加鲜美。

搅拌技巧：搅拌时要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加上劲，口感更佳。

希望这些比例和建议能帮助你制作出美味的香菇猪肉馅料。