青椒木耳年糕的做法

青椒木耳年糕的做法如下：

准备食材

年糕条

青椒

红椒

洋葱

胡萝卜

香菇

火腿

木耳

番茄酱

豆瓣酱

辣椒面

水

香菜末（可选）

处理食材

年糕条放入冷水中，中火煮开至沸腾，然后捞出放入冰水中浸泡，重复此过程三次，每次约五分钟。

木耳去蒂撕成小朵，备用。

青椒和红椒切丝，洋葱切丝，胡萝卜切丝，香菇切丝，火腿切丝。

炒制

热锅开火，倒入少许食用油，油热后放入洋葱丝爆炒约40秒。