青衣鱼适合清蒸

青衣鱼 非常适合清蒸。清蒸能够最大程度地保留青衣鱼的鲜嫩口感和原汁原味，是展现其鲜美之味的最佳烹饪方法。以下是清蒸青衣鱼的基本步骤：

材料准备

青衣鱼

葱

姜

蒸鱼豉油

料酒

盐

橄榄油

前期处理

清洗青衣鱼，去除内脏和鳞片，剪去鱼鳍和头尾。

在鱼身上划几刀，便于入味。

用盐和料酒腌制鱼身，去除血水。

蒸制过程

盘子底部铺上葱姜丝，将鱼放在上面。

蒸锅加水烧开，将鱼盘放入，大火蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

蒸好的鱼取出，倒掉盘中的汁水，去掉葱姜丝。

重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。