芹菜和芹菜区别是什么
芹菜是一种常见的蔬菜，而西芹、香芹和水芹菜等则是芹菜的几种不同品种。它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
外形
芹菜：茎细长，叶片茂密，颜色鲜绿，表面有明显的竖条纹，叶柄细长。
西芹：茎粗壮厚实，叶片稀少，颜色多为深绿色，表面光滑，植株较大，叶柄宽厚且紧凑，是实心的。
香芹：植株较细，叶柄细长，茎部较细短。
水芹菜：生长在水边上，具体形态未详细描述。
口感
芹菜：口感柔软，清香爽口，有一定的韧性，适合炒菜、煮汤、做火锅配菜等，可以直接生吃或凉拌。
西芹：口感清脆多汁，味道较为淡，带有一点甜味，适合榨汁或作为配菜使用。
香芹：含水量高，纤维较多，口感清脆，香气浓郁，适合炒菜、做馅。