一勺银耳汤

制作一勺银耳汤的步骤如下：

将干银耳提前泡发，一般需要1-2小时，直到完全变软。泡发后，清洗干净，并剪去底部的硬根部，撕成小朵，以便更好地出胶。

红枣洗净去核，枸杞用清水冲洗干净，冰糖根据个人口味适量准备。

在锅中加入适量的清水，水量大约是银耳的3倍左右。将剪碎的银耳放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。期间要不时用勺子搅拌，防止粘锅。

煮15-20分钟后，打开盖子，用勺子快速搅拌银耳，直到感觉到黏稠为止。此时可以加入红枣，继续煮15分钟。

加入枸杞和冰糖，继续煮至冰糖融化，根据个人口味调整甜度。最后再炖煮几分钟，让所有食材的味道充分融合。

炖好后，关火让汤稍微冷却一下，然后盛出，撒上一些枸杞作装饰。

这样，一勺美味的银耳汤就完成了。你可以根据个人口味适量调整配料和甜度，享受这道营养丰富的甜品。