鸡腿清蒸口蘑
鸡腿清蒸口蘑是一道美味的中式菜肴，主要材料是鸡腿和口蘑，通过清蒸的方式使食材充分吸收调料的味道，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
鸡腿：2-3只
口蘑：100-150克
姜片：3-5片
葱段：适量
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
蚝油：1汤匙
白胡椒粉：适量
盐：适量
淀粉：1汤匙
植物油：适量
做法步骤
鸡腿腌制
鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。
在鸡腿上划几刀，便于入味。
将鸡腿放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、蚝油和淀粉，抓匀后腌制15-30分钟。
口蘑处理
口蘑洗净，切片或整个使用，根据个人喜好决定。
如果使用整个口蘑，可以提前煎至金黄，释放出菌香。