为什么买的包子很油亮

买的包子很油亮的原因主要有以下几点：

加入猪油：

很多商家在制作馅料时会特意加入猪油，这样做出来的馅料蒸熟后汤汁较多、香味浓郁，并且使包子显得更加油亮。

拌馅时加油：

为了使包子口感更好，有些商家在拌包子馅时会加入大量的油，这样蒸熟后油就会冒出来，使包子显得油光闪闪。

肥肉多：

有些包子馅中肥肉较多，肥肉在蒸熟后会释放出油脂，使包子显得更加油亮。

打水：

有些包子馅在制作时会加入大量的水，然后再加入油，这样可以使包子馅更加鲜嫩且出油不腻。

综上所述，买的包子很油亮主要是因为在制作过程中加入了猪油、油和肥肉，或者通过打水的方式来增加馅料的口感和油亮感。这些做法虽然可以使包子更加美味，但也需要注意适量摄入，以免摄入过多的饱和脂肪酸和胆固醇。