油炸肉皮的产地
油炸肉皮的产地包括云南、贵州、江苏等地。
云南和贵州:
现在的肉皮主要来源于这两个省份,选用的是山间散养1年以上的猪,并且主要使用猪后腿皮,因为这个部位的皮最厚,炸出来的肉皮表面漂亮且颜色金黄。
淮安市楚州区淮城镇(原板闸镇)城郊村:
这里是上世纪80年代就远近闻名的肉皮加工专业村,全村年生产10万余吨优质油炸肉皮,并生产快餐肉皮等40个系列产品。
江苏省南通市:
例如,江苏园明三林塘食品有限公司生产的油炸猪皮,具有独特的风味和口感,选用上等的猪皮为原料,经过传统工艺制作而成。
上海:
国明三林塘肉皮也是知名的油炸肉皮品牌,产地为江苏省,可以在京东等电商平台购买到。
这些产地生产的油炸肉皮在风味和制作工艺上有所不同,消费者可以根据自己的口味选择合适的品牌和产地。