油炸肉糯米团子怎么做的

油炸肉糯米团子是一道美味的传统小吃，其外酥里嫩，深受大家喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

猪肉末

鸡蛋

葱姜蒜末

盐

生抽

料酒

白胡椒粉

王守义十三香或五香粉

淀粉

食用油

煮熟的糯米

制作步骤

准备馅料

将煮熟的糯米冷却后，加入到猪肉末中，并搅拌均匀。

加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、王守义十三香，再次搅拌均匀。

打入鸡蛋，继续搅拌均匀。

加入适量淀粉，搅拌至肉末粘稠。

制作丸子

将肉末搓成丸子状，大小可以根据个人喜好调整。

炸丸子

锅中倒入适量食用油，油温七成热时（约180°C），放入丸子，炸至金黄色捞出。

待油温再次升高，放入丸子复炸，炸至丸子表面酥脆即可捞出。

小贴士