野鸡放什么炖汤

野鸡可以搭配多种食材炖汤，以下是一些常见的做法：

野鸡蘑菇汤

主料：野鸡一只、蘑菇适量

配料：木耳、八角、葱、姜、红枣、枸杞、淮山适量

做法：

1. 野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。蘑菇、木耳洗净，葱切段，姜切块。

2. 炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块、葱姜和料酒炒片刻。

3. 加入适量的水和八角，大火烧开。

4. 加入蘑菇、红枣和淮山，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。

5. 加入木耳和盐再炖二十分钟。

6. 出锅前5分钟加入枸杞即可。

野鸡陈皮汤

主料：野鸡1只、陈皮、生姜各10克