香辣干锅调料

香辣干锅调料的制作方法如下：

材料：红油160ml、香油60ml、鲜花椒2g、干花椒15g、泡椒节25g、干辣椒85g、小米辣颗15g、郫县豆瓣酱35克、海鲜酱10g、小茴香5g、五香粉2g、沙姜粉5g。

做法：

1. 把红油倒入锅内，接着放入干花椒、鲜花椒、干辣椒节、小米辣颗、泡椒节以及郫县豆瓣酱，煸炒出香味。

2. 接着放小茴香、沙姜粉、五香粉和海鲜酱，一起煸炒，最后浇入香油，搅拌均匀。

材料：郫县豆瓣酱25g、老干妈水豆豉40g、永川豆豉20g、干豆豉140g、洋葱碎50g、香菜10g、蒜末25g、姜末10g、孜然粉10g、辣椒面10g、十三香3g、小茴香粉5g、香油60ml、煳辣油60ml、食盐、白糖、味精和白酒等适量。

做法：

1. 永川豆豉、干豆豉切成粒，郫县豆瓣酱剁碎。

2. 洋葱碎、香菜、蒜末、姜末备用。

3. 锅内放油，炒香郫县豆瓣酱，加入豆豉粒，炒匀后加入洋葱碎、香菜、蒜末、姜末，继续炒匀。

4. 加入孜然粉、辣椒面、十三香、小茴香粉，炒匀后加入香油和煳辣油，最后加入食盐、白糖、味精和白酒，炒匀即可。

材料：干锅一料多用调味品220g（适合3-4人份）。

做法：

1. 参照包装说明使用，适用于多种烹饪方式，如麻辣香锅、炒菜等。

材料：500g/150g瓶装设计，精选优质辣椒和香料。

做法：

1. 适用于麻辣香锅和香辣烧菜等多种烹饪方式，一瓶多用，省时省力。

材料：辣椒面100克、桂皮2克、陈皮1克、草果1克、紫草1克、八角1克、白芝麻10克、胡萝卜20克、小葱10克、香菜10克、姜4克、蒜5克、豆瓣酱40克、辣酱20克、麻辣酱20克、辣妹子酱20克、植物油500克、香叶、丁香、罗汉果少许。

做法：

1. 锅烧热，倒入油，放入姜片、蒜、小葱、八角、桂皮、香叶、丁香、罗汉果、陈皮、草果、紫草，煸炒出香味。

2. 倒入豆瓣酱、辣酱、麻辣酱、辣妹子酱、胡萝卜、香菜，小火炒至无气泡生成。

3. 过滤残渣，留下油，倒入辣椒面，小火搅拌至无水汽，最后倒入白芝麻即可。

这些香辣干锅调料的制作方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方进行尝试。