青豆藕片炒木耳

青豆藕片炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一

原料 ：藕三个、木耳适量、尖椒两个、葱花适量、豆油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量。

步骤

藕去皮，切薄片。

木耳提前泡发，洗净撕成小朵，控干水分。

尖椒切滚刀块。

锅里放油，热了之后放入葱花爆香。

放入藕片翻炒片刻。

放入木耳和尖椒，翻炒。

放入适量的鸡精、盐、生抽，翻炒至藕片熟了即可出锅。

做法二

原料：

木耳一小把、藕半个、胡萝卜半根、青椒1个、盐适量、鸡精适量、鲍鱼汁1勺半、葱花少许。

步骤

木耳提前泡发，洗净摘干净，切小朵。

藕和胡萝卜切薄片。

青椒切小片。

热放豆油，油热放葱花炒几下，然后放入青椒和胡萝卜翻炒一会。

放入藕片继续翻炒，加盐、鸡精和鲍鱼汁，继续翻炒至入味。

最后放入木耳，多炒一会，让所有菜都能入味，炒好后出锅。

做法三

原料：

莲藕一个、干木耳一撮、青椒一个、小米椒一个、大蒜5瓣、白醋一勺、糖一勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

步骤

莲藕切薄片，清洗掉淀粉再浸泡在水里防止氧化变黑。

干木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

青椒和小米椒洗净切块，大蒜拍碎切成蒜末。

锅里烧水，下入藕片焯水30秒，木耳焯水至断生。

另起锅烧油，下入蒜末和小米椒炒香，然后放入青椒翻炒均匀。

倒入藕片和木耳翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和白砂糖，继续翻炒。

最后加入一勺白醋翻炒均匀即可出锅。

做法四

原料：

莲藕1节、木耳1小把、葱姜蒜辣椒切好备用。

步骤

莲藕切片，木耳泡发。

葱姜蒜爆香。

放入莲藕，大火炒匀。

加入木耳，放入生抽和少许盐，炒匀后盛入盘中。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤相似，主要是食材的切配和调料的使用略有不同，可以根据个人喜好进行调整。