砂锅煲豆腐虾仁汤

砂锅煲豆腐虾仁汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

大虾15只

豆腐1块

姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

生粉1勺

香葱花适量

香菜适量（可选）

香油少许（可选）

制作步骤

准备食材

大虾去头、去壳、去虾线，洗净备用。

豆腐切块，用凉水泡一下，去除豆腥味。

姜切片，葱切葱花。

炒虾头

锅内倒油，放入姜片炒香。

加入虾头，炒至变红，煸出虾头的油。

煮虾汤

加入清水，煮5分钟，捞出虾头虾壳，只留汤水。

焯虾仁