米豆腐煮多久

米豆腐的煮法不同，所需时间也有所不同。以下是一些具体的煮法及对应时间：

简单煮法

将大米和切好的豆腐下入锅内，沸煮4—5分钟，再将切好的香芹和西红柿下锅沸煮2—3分钟，最后加入葱花。

米浆煮法

在铁锅里放入适量的水（1公斤米放2公斤水），倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，煮熟为止，约需15分钟。

复杂煮法

大米2千克，温水适量（泡过大米约1厘米），泡1小时，大米带水用石磨磨浆。

生石灰泡水半小时，取上层清石灰水约2千克，放入锅中。加石灰水是关键，否则煮不成米豆腐。

加入米浆，文火烧开，煮40分钟。注意搅拌，以免粘锅、烧糊。

炒拌煮法

米豆腐切成方丁，然后放淡盐水泡着。

肉剁成肉沫，红辣椒切碎备用。

炒锅烧热，加油烧到5成热，放下肉沫，炒散，然后下豆瓣酱、料酒、麻婆豆腐料，炒散，炒香，再加一杯水，煮成麻辣肉汁。

放米豆腐，煮沸十分钟左右。提示您：过久了米豆腐会成了米糊，煮少了，味不透。

建议

简单煮法适合快速制作，口感清爽。

米浆煮法适合家庭制作，时间较短，口感较为细腻。

复杂煮法适合喜欢尝试传统工艺的人，但需要较长时间和更多步骤。

炒拌煮法适合喜欢重口味的人，口感丰富，但需要注意火候和时间，以免米豆腐煮糊。

根据个人口味和需求选择合适的煮法，可以制作出美味的米豆腐。