鱼尾蛋糕教程

制作鱼尾蛋糕的步骤如下：

使用六寸戚风蛋糕的做法制作蛋糕胚。

将加热融化的白巧克力和加热的葡萄糖浆混合，放入冰箱冷藏变硬后取出回温，切成小块揉软，加入需要的色素，放入模具中定型。定型后，鱼尾下面插入牙签固定。

调出蓝色、紫色、粉色奶油，挤在蛋糕上用勺子按一下进行装饰。

将蛋糕胚切片，将制作好的巧克力鱼尾固定在蛋糕片上，然后在蛋糕表面和侧面涂抹调好的奶油，进行装饰。

可以使用干佩斯和食用色素制作更加精细的鱼尾装饰，如将干佩斯压入贝壳和海螺模具中，制作出渐变色效果，并在鱼尾上刷上食用金属色粉进行固定。

最后在蛋糕底部撒上一圈饼干碎制作海沙，完成整个鱼尾蛋糕的制作。

这是一个基本的鱼尾蛋糕制作教程，你可以根据自己的喜好进行创意和装饰，使蛋糕更加独特和美观。