蛋蛋糕教程

蛋蛋糕是一道简单又美味的甜点，适合各种口味的需求。以下是一个基本的蛋蛋糕教程，适合初学者尝试。

所需食材

鸡蛋：6个（建议选择新鲜的大鸡蛋）

蛋糕预拌粉：300克

细砂糖：220克（可根据个人口味适当调整）

玉米油：15克（也可以用其他无味的植物油）

纯牛奶：15克（增加蛋糕的湿润度和奶香味）

制作步骤

准备工作

提前将鸡蛋从冰箱取出，放置到室温，这样更容易打发。

把蛋糕粉过筛2-3次，确保蛋糕粉细腻，避免结块。

准备1个无水无油的干净打蛋盆。

打发蛋白

盆中打入6个鸡蛋，加入220克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，打发至蛋液蓬松发白。

制作蛋黄糊

加入300克蛋糕粉，180克牛奶，电动打蛋器打发1分钟。