排骨要烧多久

炖煮排骨所需的时间主要取决于烹饪方法和个人口味偏好。以下是几种常见的炖煮方法及其所需时间：

先用大火把水煮开，然后转小火慢慢炖煮。这个过程大约需要1-1.5小时。慢炖可以让排骨的胶原蛋白慢慢释放到汤里，使汤头奶白，肉质酥烂。在炖煮过程中，可以加入适量的米酒提鲜去腥。

将排骨放入压力锅中，先用大火煮开，再转中火炖15-20分钟。20分钟后，加入适量盐和鸡精调味，再煮5分钟，让排骨充分入味，就可以出锅了。

排骨先用油炒至微黄，然后倒入温热水开始慢炖。大火烧开后转小火，炖煮一个多小时，期间可以加入山药和萝卜等配菜。整个过程大约需要1-2小时。

排骨翻炒后，加入酱油、冰糖和生抽调色，然后加入热水煮开。大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，直到排骨变得软烂入味。最后大火收汁。

排骨焯水去血水后，放入锅中翻炒，加入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。然后放入冰箱腌制一段时间，再放入蒸锅中蒸40分钟，最后取出切块即可。

综合以上几种方法，炖煮排骨的时间大约在1.5小时到2.5小时之间，具体所需时间可以根据个人口味和烹饪条件进行调整。如果追求更快的口感，可以使用压力锅或快速炖煮法；如果追求更传统的口感，可以选择传统炖煮法或砂锅炖煮法。