排骨煎肉多吗

排骨的 肉多与否取决于其来源和种类。以下是几种常见排骨的特点：

肋排：

肋排是胸腔的片状排骨，肉质较薄，口感细腻，适合烤、煎、炖等多种烹饪方式。虽然肋排的肉质较少，但它带有丰富的油脂和香味，是制作烧烤和煎炸类菜肴的理想选择。

子排：

子排是指腹腔连接背脊的部位，肉质较厚，带有一定的油脂和筋膜，适合红烧、炖煮等烹饪方式。子排中的肉质较为丰富，口感鲜美，是制作家常菜和宴客菜的好选择。

肉多的排骨：

品质上，肉多的排骨通常意味着猪只的生长周期较长，肉质较为紧实且富有弹性。这类排骨在生长过程中积累了更多的脂肪和营养，因此口感更加鲜美。在烹饪过程中，肉多的排骨能够更好地吸收调味料和汤汁，使得肉质更加鲜嫩多汁。

综合以上信息，可以得出结论： 排骨中的肉相对较多的是子排，因为它的肉质较厚，带有一定的油脂和筋膜，适合需要较多肉质的烹饪方式，如红烧和烧烤。如果追求口感和滋味，选择子排会更为合适。