地瓜面粉的馒头怎么做

地瓜面粉的馒头做法如下：

准备材料

地瓜（红薯）2个，黄瓤最佳

白糖15克

面粉500克

酵母4克

温水适量

盐适量

蔓越莓干或红枣（可选，用于点缀）

蒸地瓜

将地瓜去皮，切成厚片，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟。

处理地瓜

蒸好的地瓜取出，趁热加入15克白糖，捣碎至无块状。

和面

将捣碎的地瓜泥倒入面粉中，加入4克酵母，搅拌均匀，形成面絮状。

根据面粉的吸水性，适量加入温水，边加边搅拌，直至形成一个柔软光滑的面团。

发酵