九米饭没蒸熟

如果您的九米饭没有蒸熟，可以尝试以下几种方法来补救：

如果米饭只是表面夹生，可以将米饭的表层翻到中间，然后再加水重新焖煮。

如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，并加入适量温水重新焖煮。

可以将米饭倒入锅里，加入大量清水，重新煮开并蒸上10分钟左右，利用余温将米饭蒸熟。

在米饭中加入两三勺米酒或黄酒，搅拌均匀后重新蒸煮，这样可以消除夹生现象，并且让米饭带有米酒的清香。

如果家中有黄酒，也可以按照500克米50克黄酒的比例，将黄酒倒入锅中，用文火焖至黄酒挥发，米饭就会煮熟且没有酒味。

如果米饭已经凉透了，可以选择重新煮熟，但要注意加热时间不要过长，避免过度加热导致米饭变糊。

将夹生的米饭打散，按500克米50克黄酒的比例把黄酒倒进锅里，用文火焖至黄酒挥发，这样可以使米饭重新变得有嚼劲。

根据您的具体情况选择合适的方法进行补救，希望这些方法能帮助您做出美味的九米饭。