粉条胡萝卜肉丝

粉条胡萝卜肉丝是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。下面是这道菜的制作步骤和所需食材：

食材准备：

胡萝卜：1根

猪肉：50克（或猪里脊肉150克）

粉条：一把（约100克）

蒜苗：1根

葱白：1根

姜：少许

生抽：2汤勺

老抽：半汤勺

蚝油：1汤勺

淀粉：1汤勺

料酒：1汤勺

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

食用油：适量

青红椒（可选）：少许，用于增加色彩和口感

制作步骤：

准备食材

将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。

将粉条提前用温水浸泡半小时，然后焯烫30秒，捞出并过冷水，沥干备用。

将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、淀粉、料酒，用手抓拌均匀。加入一个鸡蛋清，继续搅拌均匀。

炒肉丝

热锅烧油，下入肉馅，小火煸炒至变色。