胡萝卜海带泥鳅汤

胡萝卜海带泥鳅汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。以下是制作胡萝卜海带泥鳅汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

泥鳅：250克

海带：200克

胡萝卜：1根

葱：1根

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

味精：适量（可选）

植物油：适量

芝麻油：少许

制作步骤：

泥鳅处理

将泥鳅放入清水中，加入适量的盐，养片刻，使其吐出体内脏物并清洗表皮。

海带处理

海带提前泡发好，洗净后切成细丝。

将海带丝放入开水中稍煮一下，然后捞出过凉水冲洗干净，备用。

蔬菜处理

胡萝卜洗净，切成滚刀块或片状。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

煮汤

铁锅内加入适量的清水，放入数片生姜，将处理好的泥鳅缓缓放入锅中，盖上锅盖，大火烧开。