先吃凉菜还是后厨凉菜
关于先吃凉菜还是后吃凉菜，存在以下几种不同的观点：
在家里吃饭
凉菜和热菜会一起上桌，不分前后。
在饭馆里吃饭
一般会先上凉菜，作为饭前的开胃小菜。
凉菜通常是先备好的，拌上就可以上桌，能够使客人开胃，以便稍后品尝热菜。
中餐上菜顺序
先上凉菜，然后是热菜，汤、主食和水果。
一般凉菜都是配着面食吃的，其实建议还是先吃点热菜再吃凉菜。
外就餐顺序
先凉菜，后热菜，再上汤，最后上主食。
水果不要餐后上，酒足饭饱后吃餐后水果，会额外增加能量供应。
河南人的习惯
先上凉菜，因为酒是热性的，适合凉菜下酒。
综合以上信息，可以得出以下结论：