板栗山药莲藕炖猪肚汤

板栗山药莲藕炖猪肚汤

一、食材准备

猪肚：1个

山药：1根

莲藕：1节

板栗：10颗

红枣：5颗

枸杞：适量

葱姜：适量

面粉、白醋：适量

盐、胡椒粉：适量

二、制作步骤

猪肚处理

猪肚加入面粉和白醋抓一抓，彻底清洗干净，剪掉多余的肥油。

冷水下锅焯水，加入葱姜和料酒去腥，撇掉浮沫后捞起，冲洗干净后切成条。

山药和莲藕处理

山药去皮后切成小段。

莲藕去皮后切成块。

炖汤

锅中放油，加入葱姜爆香。

放入猪肚翻炒至表面微黄，加入一壶开水，放入红枣后盖上盖子。