莲藕排骨放水里多久

莲藕排骨汤的炖煮时间主要取决于个人口味和食材的熟烂程度。以下是一些常见的炖煮时间和步骤：

一般炖煮时间

炖煮1至2小时可使排骨和莲藕熟烂入味。

具体步骤

将排骨和莲藕放入足够的水中，水量需没过食材。

大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫和油脂，保持汤品清澈。

炖煮约30分钟后，加入切好的莲藕块，继续小火炖煮约1小时至排骨和莲藕熟烂入味。

注意事项

炖煮时不宜用铁锅，以免汤色变黑。

炖煮过程中要多次翻动食材，使其更好地入味。

调味与出锅：炖煮完成后，根据个人口味再次调整盐量和胡椒粉等调料的用量。撒上葱花或香菜等点缀物，增加汤品的色泽和香气。

综上所述，莲藕排骨汤的炖煮时间一般为1至2小时，具体时间可根据个人口味和食材的熟烂程度进行调整。建议使用砂锅或高压锅等厨具来炖煮，以保持汤品的口感和色泽。