红烧肉炒海蛎

红烧肉炖海蛎是一道结合了红烧肉的鲜美和海蛎的鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的步骤：

准备食材

五花肉：500克

海蛎：500克

蒜苗：适量

小米辣：适量

葱：适量

萝卜干：适量

生抽、蚝油、胡椒粉、盐：适量

处理食材

蒜苗洗净，去头和尾部发黄的地方，斜刀切断。

小米辣去掉根茎，切段。

葱取葱绿部分，切断。

萝卜干用清水洗净，切成小块。

五花肉清洗干净，先切横片再切丁。

煸炒五花肉

锅热后放少许油，放入五花肉丁煸炒至发黄。

加入蒜苗、小米辣和葱段，炒至出香味。

炖煮

倒入一碗清水，水烧开后放入海蛎。

加入一茶勺的酱油、一茶勺的蚝油、适量胡椒粉和半勺盐（根据个人口味调整）。

焖煮三分钟，然后开大火收汁，最后放入葱段翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

炒五花肉时，可以加入一些猪皮，增加口感和胶原蛋白。

炖煮过程中，可以根据个人口味调整酱油和盐的用量，因为酱油和蚝油本身就有咸味。

海蛎在放入锅中前，可以先用开水焯一下，去除腥味。

希望你能成功制作出美味的红烧肉炖海蛎!