红烧肉放桂花糖

红烧肉放桂花糖是一种传统的烹饪方法，能够使菜肴既有红烧肉的鲜美，又有桂花的香甜，口感层次丰富。下面是一种常见的做法：

食材准备

五花肉 500g

糖桂花 10g

八角 适量

冰糖 10-15g

老抽 10-15ml

生抽 15-30ml

生姜 适量

料酒 30ml

小葱 适量

西兰花 适量

制作步骤

五花肉切块，冷水下锅焯水后捞起。

热锅下五花肉煎至两面微黄。

把冰糖、姜片、八角爆香。

沿锅边加入料酒。

加入开水，水量超过肉高度，加入老抽、生抽、小葱，盖上大火烧开后转小火一个小时。