打奶油多少淡奶油和糖

打奶油时，淡奶油和糖的用量可以根据个人口味和所需甜度进行调整。以下是一些常见的推荐比例和用量：

淡奶油和糖的比例为10:1，即100克淡奶油加10克糖。

6寸蛋糕通常使用400克淡奶油，糖量约为40克。

8寸蛋糕通常使用600-800克淡奶油，糖量约为60-80克。

打发200毫升淡奶油，可以加入20克糖。

打发250毫升淡奶油，可以加入25克糖。

打发500克淡奶油，可以加入40克糖。

糖的比例一般为淡奶油的5%-10%，具体甜度按个人喜好调整。

打发奶油前，奶油需放冰箱冷藏，且容器和工具必须干净无油无水。

打发过程中要注意观察奶油状态，避免打发过头导致油水分离或变得粗糙。

综上所述，打奶油时可以根据所需甜度和蛋糕大小灵活调整淡奶油和糖的用量。一般来说，10:1的比例是比较常见的选择，但具体用量还需根据个人口味和实际情况进行微调。