奶油白玉黄瓜做法

奶油白玉黄瓜

原料：黄瓜250克，白脱油35克，香菜末1克，精盐、胡椒粉各少许。

制法

1. 将黄瓜洗净，切2厘米长的条，放入沸水锅中汆一下，捞出，控水。

2. 炒锅置火上，放白脱油，烧热，放黄瓜、精盐、胡椒粉，炒至月牙黄，装盘，撒上香菜末即可。

特点：嫩滑，清爽。

奶油白玉黄瓜（加入番茄）

原料：黄瓜750克（可得净料500克），红番茄2只（约250克）。

调料：奶油25克，白糖3匙，白醋2匙，胡椒、细盐、味精各少许。

制法

1. 将黄瓜去皮剔籽切成小丁，加胡椒粉、细盐、味精，略拌。

2. 番茄用沸水烫一下，使皮易剥除，然后也去籽切成丁，放在黄瓜上面。

3. 奶油加白糖、白醋调拌成糊状，倒在番茄上即成。食用时拌和。

特点：甜酸微辣，脆嫩爽口，奶香浓郁，诱人食欲。

麻汁拌白玉黄瓜

原料：白玉黄瓜2根。

调料：大蒜、食盐、鸡精、陈醋、生抽、香油、麻酱、纯净水。

制法

1. 黄瓜洗净，拍碎，切小块。

2. 大蒜去皮洗净，放食盐和鸡精，捣成蒜泥。

3. 放生抽、陈醋，拌匀，倒碗里，放香油，放麻酱，放纯净水，拌匀。

4. 把黄瓜放麻汁里，拌匀，成品。

特点：口感爽脆，麻酱香浓。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。