芋头红萝卜炒饭的做法
芋头红萝卜炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：
食材准备
大米：2杯
芋头：1个
五花肉：8两
干香菇：2两
红萝卜：1个
葱：1颗
香菜：1把
姜：少许
盐：适量
味精：适量
蚝油：适量
料酒：少许
胡椒粉：少许
葱头油：适量
老抽：少许
做法步骤
准备食材 ：将大米洗净备用；芋头去皮切成小块；五花肉切成微厚片；香菇和红萝卜分别切丁；葱切成珠；姜切片；香菜切成小段。
炒制食材
干锅入少量油，加入姜片爆锅。
热锅后加入五花肉炒至微干。
加入香菇炒至水分微干。
加入芋头炒至有芋香味。
加入大米炒干水分。
下入红萝卜丁，同时加入盐、味精、料酒、蚝油、老抽、胡椒粉炒拌均匀。
煮制
将炒好的主配料倒入电饭锅，加入适量水煮制。
拌均
煮好后加入葱头油、葱、香菜拌均即可。
小贴士
可以根据个人口味调整调味料的用量。
如果喜欢口感更丰富，可以加入一些其他蔬菜如豌豆、玉米粒等。
电饭锅煮好后，可以根据个人喜好选择是否要再焖一会儿，或者直接打开锅盖搅拌均匀。
这样一道美味的芋头红萝卜炒饭就完成了，快试试看吧!