凉拌胡萝卜和白菜馅儿

凉拌胡萝卜和白菜馅儿是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌胡萝卜和白菜馅儿的做法：

做法一

材料：

白菜 500克

胡萝卜 100克

大葱 5克

醋 3克

酱油 5克

五香粉 3克

辣椒酱 5克

盐 3克

步骤：

1. 白菜和胡萝卜洗净切丝，葱切丝。

2. 将所有材料混合，加入盐、醋、酱油、五香粉和辣椒酱，拌匀即可食用。

做法二

材料：

白菜心 1个

胡萝卜 1个

大葱 适量

姜 适量

大蒜 适量

食盐 适量

醋 适量

鸡精或味精 适量

白胡椒粉 适量

香油 适量

白酒 适量

步骤：

1. 白菜心切丝，胡萝卜切丝，大蒜捣成蒜泥，葱切丝，姜切末。